饮食Web

剁椒贵妃贝是一款小海鲜用江湖菜烹制法做成的菜肴,成品咸鲜微辣,质地细嫩。更多精彩内容尽在家常菜谱http://www.yinshiweb.com/

1.21.jpg


做法介绍:

1、将贝壳弄开冲洗净,用直刀法在贝肉上划几刀,将贝肉还原置于贝壳内,摆在盘内。老姜切成米。小葱切成葱花。

2、剁椒用水、姜米、干豆粉、味精、盐拌均,淋于贝壳肉上,上笼蒸几分钟。

3、在将出笼的贵妃贝上撒入小葱花,将葱油烧至七成热,炸于贝肉上即成。


剁椒贵妃贝的食材

  • 贵妃贝500克

  • 剁椒50克
  • 味精2克
  • 2克
  • 老姜10克
  • 小葱10克
  • 干豆粉5克
  • 葱油10克


清蒸文昌鱼

红烧文昌鱼

相关阅读
大家都在看