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秋天的南瓜营养丰富,用来做面或蒸煮,都是不错的选择。
南瓜微甜,配上西红柿,煮出的汤汁鲜香浓郁,汤里煮出的揪面更是柔软劲道又滑爽!

南瓜小揪面的食材

  • 300g
  • 南瓜400g

配料

  • 西红柿1个
  • 适量
  • 5g
  • 味极鲜酱油15g
  • 韭菜少许
  • 几滴

南瓜小揪面的做法

  • 南瓜小揪面的做法步骤1
    1、面粉和好揉光后擀成面饼,抹上油蒙上保鲜膜醒。
  • 南瓜小揪面的做法步骤2
    2、南瓜洗净切小块。
  • 南瓜小揪面的做法步骤3
    3、西红柿切小块。
  • 南瓜小揪面的做法步骤4
    4、大葱切片。
  • 南瓜小揪面的做法步骤5
    5、韭菜洗净切小段。
  • 南瓜小揪面的做法步骤6
    6、热锅凉油,先炒香韭菜,变软加少许盐出锅。
  • 南瓜小揪面的做法步骤7
    7、热锅凉油放入葱炒出香味。
  • 南瓜小揪面的做法步骤8
    8、放入南瓜翻炒。
  • 南瓜小揪面的做法步骤9
    9、南瓜边缘变软后放入西红柿翻炒。
  • 南瓜小揪面的做法步骤10
    10、加入盐、味极鲜酱油炒匀。
  • 南瓜小揪面的做法步骤11
    11、加入开水,中火煮至南瓜变软开始揪面。
  • 南瓜小揪面的做法步骤12
    12、把面饼切条,拉长后揪成小的面片,全部揪完煮2-3分钟滴几滴醋即可关火。
  • 南瓜小揪面的做法步骤13
    13、舀在碗里,放少许炒好的韭菜,就可以享用了。

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